Polska żywność jest bezpieczna. Dla niektórych jesteśmy poważną konkurencją

Polska żywność ze względu na jakość i cenę od lat jest chętnie kupowana przez Czechów. Jednak kraj ten od dawna usiłuje zwiększyć własną produkcję rolną. Być może właśnie dlatego próbuje nas wypchnąć z rynku. W końcu właścicielem jednego z największych koncernów przetwórczych w Czechach jest premier tego kraju – mówi Jan Krzysztof Ardanowski, minister rolnictwa. Rozmawia Piotr Nisztor Czy ma Pan pewność, że żywność produkowana w Polsce jest bezpieczna i wysokiej jakości? Najpierw rozdzielmy dwie rzeczy – jakość i bezpieczeństwo. Jakość to takie parametry żywności, za które konsument płaci drożej. Czasami chęć dodatkowego zysku powoduje, że niektórzy producenci stosują różne zamienniki, polepszacze, różne „E” ileś. Niektórzy z kilograma mięsa szynki są w stanie zrobić trzy kilogramy czegoś, co trafia do sklepu jako szynka, jednocześnie oferując niską cenę. Część konsumentów chętnie kupuje taki towar. Jednak bez względu na to, czy żywność jest z